Schritt für Schritt zur perfekten Praline!

In diesem Workshop geht es um die Welt der selbstgemachten Pralinen. Angeleitet stellen die Teilnehmenden professionelle Pralinenhüllen her. Dazu werden spezielle Polycarbonatformen verwendet, die  individuell mit Lebensmittelfarben gestalten werden. Sie lernen verschiedene Techniken kennen, um die Formen zu behandeln und zu pflegen.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Temperieren der Kuvertüre. Es wird erklärt, warum dieser Schritt so wichtig ist und wie Sie ihn ganz einfach zu Hause umsetzen können. Anschließend geht es ans Gießen der Hohlkörper in die vorbereiteten Formen. Dabei wird vermittelt, wie Luftblasen vermieden werden und ein perfektes Ergebnis erzielt wird.

Zum Schluss werden die ausgehärteten Hüllen mit einer Nougatzubereitung gefüllt und professionell verschlossen. Am Ende des Workshops können Sie stolz auf Ihre ersten selbstgemachten Pralinen sein und Sie wissen genau, wie Sie diese auch zu Hause herstellen können.

10,00 Euro Lebensmittelumlage sind in den Anmeldekosten enthalten.